[週專題]下班小酌的好去處 │ 疆毒
By 欣美食2013/07/31
台北小巨蛋附近有家新開幕不久的「疆毒串燒」,這家店不以豪華設備、親切服務吸引人,而以平價、美味以及與眾不同的氛圍打動人心,每晚五點半開門營業,年輕顧客絡繹不絕,小店不時擠滿饕客與酒客,即使平常日晚間照樣滿座。圖片說明:疆毒敦北本店。疆毒李老闆老家在大陸東北,三年前與台籍太太先在台北東區忠孝東路小巷裡開了店,硬體設備很簡單,一個烤爐、幾張桌椅加上一台冰箱就開始營業。小得不能再小的高桌只有三四張,加上吧台區以及室外拼奏的臨時桌,最多只能容納20人,串燒種類也只有十種。沒想到,疆毒生意卻出奇得好,不少人一吃成主顧,有人愛上疆毒的迷你酒吧氛圍,有人為了好吃的串烤光顧,也有人衝新鮮啤酒與超平價消費而來。
台北小巨蛋附近有家新開幕不久的「疆毒串燒」,這家店不以豪華設備、親切服務吸引人,而以平價、美味以及與眾不同的氛圍打動人心,每晚五點半開門營業,年輕顧客絡繹不絕,小店不時擠滿饕客與酒客,即使平常日晚間照樣滿座。
圖片說明:疆毒敦北本店。
疆毒李老闆老家在大陸東北,三年前與台籍太太先在台北東區忠孝東路小巷裡開了店,硬體設備很簡單,一個烤爐、幾張桌椅加上一台冰箱就開始營業。小得不能再小的高桌只有三四張,加上吧台區以及室外拼奏的臨時桌,最多只能容納20人,串燒種類也只有十種。
沒想到,疆毒生意卻出奇得好,不少人一吃成主顧,有人愛上疆毒的迷你酒吧氛圍,有人為了好吃的串烤光顧,也有人衝新鮮啤酒與超平價消費而來。更多人為了親切、可愛,又有點酷的老闆小李而再三上門。
圖片說明:疆毒舊店較小,夜夜客滿。
圖片說明:疆毒店內很有FU。
疆毒座位實在有限,老客人懂得先搶位,但仍有不少人到了現場得等待一陣子才能入座。為了滿足更多顧客需求,李老闆不久前決定搬到小巨蛋對面巷內,店面稍大、座位略多。
此外,由於疆毒口碑佳,吸引餐飲界朋友出資加盟,台北花博圓山園區Maji「集食行樂」也開了加盟店,座位更多、環境更舒適。
圖片說明:疆毒花博圓山園區集食行樂分店。
圖片說明:疆毒內部一派輕鬆氣息。
年輕人到疆毒,可以盡情吃串燒、喝啤酒。常客陳小姐每周固定報到,她說,疆毒的燒烤真的很好吃,一串才賣25元,相當於夜市價格,海尼根Pub瓶只賣60元,相較於東區夜店或餐館的150到200元,疆毒物美價廉得多。
圖片說明:疆毒老闆忙著烤肉。
圖片說明:火爐上各種串燒。
疆毒的串燒,以牛肉、羊肉、豬肉為主,另有烤杏鮑菇、烤肉王子麵與小菜,串燒採用新鮮肉類,加入孜然、辣粉調味,鹹淡與火侯拿捏洽到好處,配啤酒一串又一串,過癮極了。運氣好的話,還吃得到炭烤牛寶(串燒牛鞭)。
疆毒串烤大胡瓜也是一絕,店家將大胡瓜去皮切薄片,撒上孜然粉、辣粉與鹽巴,再經炭火燒烤咬進嘴裡,胡瓜原汁瞬間佈滿口腔,鹹中帶辣的滋味堪稱一流,便宜的食材加上簡單的調味,也能做出令人感動的料理。
圖片說明:疆毒的炭烤大胡瓜,單價25元。
延伸資訊>>疆毒串烤
地址:台北市敦化北路4巷21號
營業時間:17:30~01:00(每週一及每月最後一個星期日休息)
圖。文/梁峰榮
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